recettes - CHEZ LILYPOUCE

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6 décembre 2012

FOIE GRAS MI CUIT A LA FIGUE

FOIE GRAS MI CUIT A LA FIGUE

Lors d'un cours de cuisine en novembre 2004 à l' Hostellerie des Criquets ... Ingrédients : 1 kg de foie gras 1er choix ou extra 10 gr de sel 3 à 5 gr de poivre blanc moulu 1 dl de vin moelleux 3 cl de cognac figues séchées moelleuses ( on peut remplacer...

Posté par lilypouce à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CUISINE, RECETTES, cognac, figue, foie gras, mi cuit, noël, repas fête, REPAS DE FETES

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3 décembre 2012

APERITIF DINATOIRE FACILE ET RAPIDE

APERITIF DINATOIRE FACILE ET RAPIDE

MINI BROCHETTES EXOTIQUES Ingrédients : 1 ananas frais ou 1 boite d'ananas au sirop jambon pays miel rhum (1 bouchon) pic en bois Couper l'ananas en morceaux et les faire revenir à la poêle, avec du miel et du rhum, jusqu'à caramelisation. Faire revenir...

Posté par lilypouce à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CUISINE, RECETTES, ananas, anchois, avocat, betterave, brochettes, capres, chorizo, concombre, endives, feuilleté, olives, rillettes de thon, saucisse, saumon, surimi, tapenade, verrines, APERITIF DINATOIRE

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13 novembre 2012

TIRAMISU EXPRESS AUX MANGUES

TIRAMISU EXPRESS AUX MANGUES

POUR 4 PERSONNES : 1 boite de mangue 125 g de mascarpone 2 oeufs 4 speculos / verre 1 bombe de chantilly chocolat en poudre un peu de jus de mangue sucre selon les goûts 1 / Couper la mangue en petit morceaux. Mélanger 2 jaunes d'oeufs avec du sucre,...

Posté par lilypouce à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CUISINE, RECETTES, dessert, mangue, tiramisu

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13 novembre 2012

VERRINES MOUSSE DE JAMBON ET PESTO DE TOMATES SÉCHÉES

VERRINES MOUSSE DE JAMBON ET PESTO DE TOMATES SÉCHÉES

Pour la mousse de jambon : 2 tranches de jambon blanc 1 carré de fromage frais 10 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de paprika 1 pincée de poivre Pour le pesto de tomates : 1 pot de tomates séchées à l'huile 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de pignons de...

Posté par lilypouce à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CUISINE, JAMBON, RECETTES, TOMATE

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