TIRAMISU EXPRESS AUX MANGUES

POUR 4 PERSONNES :

• 1 boite de mangue
• 125 g de mascarpone
• 2 oeufs
• 4 speculos / verre
• 1 bombe de chantilly
• chocolat en poudre
• un peu de jus de mangue
• sucre selon les goûts

 1 / Couper la mangue en petit morceaux. Mélanger 2 jaunes d'oeufs avec du sucre, puis ajouter environ 125 g de mascarpone, battre le mélange.

2 / Dans un verre ou des verrines, alterner morceaux mangue , speculos ecrasés à la cuillère imbibés de jus de mangue, mélange au mascarpone, quelques morceaux de mangue fraîche, crème chantilly... Terminer par du chocolat en poudre.

3 / Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Déguster bien frais.

Pour finir... Vous pouvez décliner cette recette à l'infini avec des framboises, des fraises, du melon...