13 novembre 2012

BIENVENUE CHEZ LILYPOUCE

Bienvenue chez moi !       Dans l' univers qui me passionne... la décoration, le jardinage et la cuisine. Je vais vous présenter les décos, le bricolage et les astuces récup que j'utilise chez moi. Je vais vous faire aussi découvrir, mon jardin, les plantes et fleurs que j'aime, mes astuces... et enfin mes recettes préférées...   Vous pouvez bien sur, et avec plaisir récupérer tout ce qui vous intérrésse, mais n'oubliez pas de me laisser, lors de vos visites, vos commentaires !!! Vous pouvez aussi me... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

VERRINES MOUSSE DE JAMBON ET PESTO DE TOMATES SÉCHÉES

              Pour la mousse de jambon : 2 tranches de jambon blanc 1 carré de fromage frais 10 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de paprika 1 pincée de poivre Pour le pesto de tomates : 1 pot de tomates séchées à l'huile 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de pignons de pin 1 c. à soupe de parmesan râpé Pour la décoration : 2 tranches de jambon cru 6 feuilles de basilic   Préparez la mousse de jambon : 2 Placez dans un mixeur le jambon, le fromage frais, la crème... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

TIRAMISU EXPRESS AUX MANGUES

  POUR 4 PERSONNES : 1 boite de mangue 125 g de mascarpone 2 oeufs 4 speculos / verre 1 bombe de chantilly chocolat en poudre un peu de jus de mangue sucre selon les goûts  1 / Couper la mangue en petit morceaux. Mélanger 2 jaunes d'oeufs avec du sucre, puis ajouter environ 125 g de mascarpone, battre le mélange. 2 / Dans un verre ou des verrines, alterner morceaux mangue , speculos ecrasés à la cuillère imbibés de jus de mangue, mélange au mascarpone, quelques morceaux de mangue fraîche, crème chantilly...... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

APERITIF DINATOIRE FACILE ET RAPIDE

MINI BROCHETTES EXOTIQUES   Ingrédients : 1 ananas frais ou 1 boite d'ananas au sirop jambon pays miel rhum (1 bouchon) pic en bois Couper l'ananas en morceaux et les faire revenir à la poêle, avec du miel et du rhum, jusqu'à caramelisation. Faire revenir à la poêle le jambon. Piquer les ananas et le jambon.       MINI SAUCISSES EN FEUILLETÉ   Ingrédients : saucisses knacki pâte feuilleté 1 jaune d'oeuf Rouler les saucisses dans la pâte et découper en morceaux. Passer le jaune... [Lire la suite]
06 décembre 2012

FOIE GRAS MI CUIT A LA FIGUE

Lors d'un cours de cuisine en novembre 2004 à l' Hostellerie des Criquets ...   Ingrédients : 1 kg de foie gras 1er choix ou extra 10 gr de sel 3 à 5 gr de poivre blanc moulu 1 dl de vin moelleux 3 cl de cognac figues séchées moelleuses ( on peut remplacer par : abricot, banane etc...) 1/2 litre de lait 1/2 écrémé       Faire dégorger les lobes de foie dans le lait puis recouvrir d'eau, laisser au frigo 12 h Egoutter les lobes, laisser les reprendre la température ambiante puis les dénerver ... [Lire la suite]
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