PETITS GATEAUX AUX POMMES

 Moule silicone Tupperware

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• - 100 grammes de sucre
• - 3 oeufs
• - 90 grammes de beurre ramolli
• - 80 grammes de farine
• - 1/2 sachet de levure chimique
• - un sachet de sucre vanillé
• - 3 grosses pommes
• - cannelle
• - un bouchon de Ricard

Préchauffer le four à 180-200° (th 6-7).
Dans un grand saladier, mélanger le sucre, le beurre, la farine, la levure, les 3 jaunes d'oeufs, la cannelle et le Ricard.
Ne pas chercher à obtenir une texture lisse.
Eplucher et couper en cubes grossiers les pommes.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange dans le saladier.
Le mélange a maintenant une texture plus lisse.
Ajouter à ce mélange les cubes de pommes (là, on se dit qu'il y a beaucoup trop de pommes, mais non !).
Saupoudrer uniformément le sucre vanillé dans le plat (cela caramélisera le gâteau).
Verser la préparation dans le plat et enfourner pour 25 à 30 minutes thermostat 6-7 (180-200°).

Avec cette recette, les petits gateaux sont très moelleux !!! un délice ...!!!

LILYPOUCE